Cvicte.sk

Suroviny: 

• 1 hruška
• poriadna hrsť rukoly
• poriadna hrsť miešaných zelených šalátových listov
• 1/2 gorgonzoly
• poriadnu hrsť vlašských orechov
• 3 plátky prosciutta
• 1PL medu
• 1 PL balzamikovej glazúry
• 1 ČL dijonskej horčice
• 1 PL olivový olej
• soľ
• biele korenie
• štipka sušeného čili korenia

Postup prípravy:

Hrušku zbavíme šupky a nakrájame na mesiačiky. V panvici si urobíme zálievku z olivového oleja, medu, balzamikovej glazúry, dijonskej horčice, štipky vody, soli, korenia a chilli. Vložíme do zálievky hrušky a krátko asi 3-4 minúty ich budeme restovať. Hrušky vytiahneme a pokiaľ sa nám zálievka ešte nezredukovala, necháme ju zovrieť pri stálom miešaní tak, aby sme mali glazúrovú konzistenciu. Pridáme orechy a odstavíme. Vezmeme prosciutto, natrháme ho na rôzne kúsky a opražíme nasucho alebo na štipke olivového oleja. Pripravíme si na misku šaláty a rukolu, ktoré pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Na šaláty naukladáme hrušku, prosciutto, natrhanú gorgonzolu a všetko to zalejeme zredukovanou zálievkou s orechami. 

Zdroj receptu: zdravienatanieri.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Uhorkovo-cuketový šalát s balzamikom

Do rúk sa mi dostalo špeciálne čerešňovo-mandľové balsamiko, ktoré sa výborne hodí k chrumkavej listovej zelenine.

 

Cviklový šalát s kozím syrom a orechmi

Už jej karmínovo červená farba prezrádza, že je plná antioxidantov a zdraviu prospešných látok.

 

 

Tuniakový šalát s olivami a zrniečkami

Tuniak je výborným zdrojom zdravých tukov.