Cvicte.sk

Suroviny pre 2 osoby: 

• 2 ks hovädzieho stehna na steak
• 1 ks rímskeho šalátu
• 1 ks jarnej cibuľky
• 4 ks reďkovky
• 1 ks celozrnnej bagety
• 1 PL medu
• 1 ČL horčice
• 1 PL oleja
• 2-3 PL octu
• štipka soli a korenia 

Príprava: 

Šalát opláchneme, prebytočnú vodu otrasieme a šalát nakrájame priečne na pásiky hrubé asi 1 centimeter. Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Z reďkovky odrežeme korene, prípadne aj listy a prekrojíme na štvrtiny.

Steaky umyjeme a osušíme. Ak majú po okrajoch vrstvu tuku, na viacerých miestach ju narežeme. Na panvici rozohrejeme olej a steaky opekáme na silnom ohni asi 3 minúty z každej strany. Z oboch strán rovnomerne osolíme a ochutíme korením, zabalíme do alobalu a necháme asi 5 minút odpočívať.

Panvicu s olejom stiahneme z ohňa a rozmiešame v nej med, ocot a horčicu. Omáčku necháme v panvici trochu vychladnúť.

Prísady na šalát krátko zohrejeme na panvici, aby šalátové listy príliš nezvädli. Vlažný šalát naservírujeme na taniere, na listy šalátu poukladáme steaky a podávame z nakrájanou čerstvou bagetou.

Recept poskytla spoločnosť Vardoma.sk.

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Farebný cviklový svet

Výborný cviklový šalát aj na zimné dni. 

 

Zimný šalát s hruškou, gorgonzolou, orechami a medovou zálievkou

Chutný, ľahký, zdravý a jednoduchý na prípravu. Šalát, ktorý je ideálny ako zdravý obed či večera.

 

Uhorkovo-cuketový šalát s balzamikom

Do rúk sa mi dostalo špeciálne čerešňovo-mandľové balsamiko, ktoré sa výborne hodí k chrumkavej listovej zelenine.