Cvicte.sk

Špenátové rezy s lososom

Michael Achberger

Aj zo špenátu a lososa si môžete urobiť rezy, ktoré úžasne chutia.

Úvod

29. MÁJ 2016

Ingrediencie (na 8 porcií)
 

• 300 g mrazeného špenátu
• 3 vajcia
• 4 PL špaldovej alebo ovsenej múky
• 150 g grilovaného alebo údeného lososa
• 200 g jemného tvarohu
• 6 PL gréckeho jogurtu
• 1/2 cibule
• 1 ČL sódy bikarbóny
• cesnakové korenie
• mleté čierne korenie
• morská soľ
• olivy, mrkva, kukurica, kápia, strúhaný syr (vyberte si podľa chuti)

Postup
 

Špenát necháme rozmraziť, zbavíme ho šťavy a zmiešame so špaldovou (ovsenou múkou), trochou morskej soli, lyžičkou sódy bikarbóny a žĺtkami. V druhej miske si vyšľaháme bielka so štipkou soli a následne ich jemne primiešame do špenátovej zmesi. Hotovú zmes rozotrieme na pekáč, vystlaný papierom na pečenie, a pečieme 15 až 20 minút pri 180 stupňoch Celzia. Čím väčší pekáč zvolíte, tým budú rezy nižšie, takže veľkosť formy zvoľte podľa vašich preferencií.

Medzičasom si pripravíme náplň. Tvaroh, jogurt a cibuľu spolu rozmixujeme v super mixéri Nutribullet, ktorý je pomocníkom do každej kuchyne. Pridáme na kúsky narezaného grilovaného lososa alebo údené lososové plátky. Môžeme tiež pridať nadrobno nakrájané olivy, kápiu, nastrúhanú mrkvu, syr alebo kukuricu. Nakoniec plnku okoreníme a osolíme podľa chuti.

Odporúčame mixér Nutribullet, ktorý maximalizuje schopnosť vášho tela absorbovať z konzumovaného jedla potrebné vitamíny a minerály. 

Zdroj: delimano.sk

Upečený korpus necháme vychladnúť a následne ho narežeme na pláty, ktoré cez seba prekladáme spolu s plnkou. Nakoniec rezy obalíme tenkou vrstvou plnky a uložíme do chladničky aspoň na 6 hodín.

Pred servírovaním ich môžeme posypať jarnou cibuľkou a dozdobiť kúskami paradajky.

Zdroj receptu: https://www.facebook.com/HDfitnesss/photos/a.214777278700651.1073741829.205152112996501/466922130152830/?type=1&theater