Ryžové guľôčky s mozzarelou a domácim chutney

Ak hľadáte spôsob, ako mať v práci kvalitné jedlo na obed, jednou z možností je navariť si ho doma a zobrať so sebou v dóze.

Úvod

20. JAN 2015

Budete potrebovať na 1 porciu:

50 g kvalitnej arborio ryže na rizoto
5 g ľanového semienka
80 g mozzarely (alebo 100 tofu, alebo 100-150g mäsa podľa chuti)
morskú soľ
30-50 g rukoly (prípadne poľníčka či baby špenátu)
1 porcia slivkového chutney (ak nemáte k dispozícii chutney, môžete použiť kapustu, alebo strúhanú mrkvu s jablkom, prípadne iný kyslejší šalát)

Príprava:

Arborio ryžu varte v osolenej vode domäkka tak, aby zmota zostala bez vody. Primiešajte ľanové semienka. Nechajte mierne vychladiť a sformujte guľôčky. Ak sa vám ryža veľmi lepí na ruky, namočte si ruky do studenej vody. Servírujte spolu s rukolou, slivkovým chutney a nakrájanou mozzarelou. (mäsom, alebo tofu, rybou). Ako obmenu môžete guľôčky pokryť sezamom, alebo najemno mletými orechmi a pod.

Toto jednoduché a rýchlo hotové jedlo môžete doplniť čerstvou zeleninou podľa chuti, inými druhmi syra, ale aj údeným lososom, pstruhom a pod. Je chutné teplé, ale aj ako studený obed.

Doba prípravy: 30 minút
Výživové hodnoty: 494 kcal /2074 kJ, sacharidy 60 g, bielkoviny 22 g , tuky 17 g

Odporúčame prečítať: Voňavý zimný šalát s karamelizovanou hruškou

Zdroj receptu: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=2136

Autor článku

Ako Si Uvarit Zdravie.sk

Ako Si Uvariť Zdravie - blog, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie, vyzerať lepšie, mať sa lepšie. Nájdete tu množstvo zaujímavých tém o výžive, pohybe, relaxe a spánku, recepty a informácie o doplnkoch. Tipy pre vaše zdravie a vitalitu.

http://akosiuvaritzdravie.sk/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)