Cvicte.sk

Recept pre 4 osoby

Potrebujeme

• 500 g guľatozrnnej ryže
• 2 cukety
• 4 mrkvy
• 2 – 3 plné hrste baby špenátu
• 2 strúčiky cesnaku
• 5 pol. lyžíc slnečnicových semiačok
• 2 pol. lyžice sezamových semiačok
• 2 pol. lyžice tekvicového oleja
• cca jednu čajovú lyžičku sezamového oleja
• soľ, čierne korenie
• cca 2  čajové lyžičky provensálskych byliniek

Postup

Ryžu uvaríme podľa návodu. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov. Kým sa predhrieva, očistíme si mrkvu, umyjeme cuketu a nakrájame ich na malé kúsky. Umiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie a pridáme roztlačený cesnak, soľ, korenie, bylinky a dostatočné množstvo olivového oleja, dobre premiešame a dáme do rúry. Pečieme cca 20 až 25 min.

Kým sa pečie zelenina, nakrájame si na rezance alebo menšie kúsky špenát a na suchej panvici opražíme semiačka, aby pustili arómu.

Všetky ingrediencie, t.j. hotovú grilovanú zeleninu, špenát, semiačka a tekvicový olej pridáme do ryže a dobre premiešame. Ak je treba ešte dosolíme alebo dokoreníme čiernym korením.

Zdroj: biteme.sk

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Hubové rizoto so shitake a zeleninou

Aj vy milujete rizoto? Dá sa pripraviť na tisíc spôsobov.

 

 

Karfiolové rizoto

Čo poviete na karfiolové rizoto ako dnešné menu? 

 

Rizoto s mungo fazuľkami, rukolou a orechmi

Rizoto je vynikajúcim jedlom najmä na obed.