Marhuľový nákyp z ovsených vločiek s kokosovým cukrom a sladom

Ak sa vám náhodou doma ocitne množstvo sladučkých marhúľ, ktoré treba rýchlo skonzumovať alebo spracovať a neviete čo s nimi, mám pre vás inšpiráciu!

Úvod

24. JUN 2014

Potrebujeme:

300 g ovsených vločiek zaliať horúcou vodou a nechať odstáť cca hodinu, aby napučali a zväčšili objem
100 g strúhaného kokosu
3 lyžice jačmenného sladu alebo agávového sirupu
1,5 kg marhúľ
120 g masla kvalitného živočíšneho alebo maslo ghee
mandľová múka 4lyžice
kokosový cukor 3 lyžice
špaldová krupica 3 lyžice
škorica mletá

Príprava:

Napučané ovsené vločky zmiešame v miske spolu zo strúhaným kokosom a jačmenným sladom. Polovicu zmesi nalejeme do maslom vymastenej keramickej formy (pekáča). Navrch poukladáme rozpolené a vykôstkované marhule, tesne jednu vedľa druhej. Nalejeme ďalšiu vrstvu zmesi ovsených vločiek a poukladáme zvyšné marhule. Posypeme mletou škoricou. Špaldovú krupicu zmiešame s mandľovou múkou (alebo najemno pomletými mandľami, ak nemáte mandľovú múku), pridáme zmäknuté maslo, kokosový cukor a prstami vypracujeme niečo ako redšiu mrveničku. Posypeme povrch nákypu a dáme zapiecť na 35-40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia do teplovzdušnej rúry. Podávame ho teplý, ale výborný je aj studený, poliaty javorovým či agávovým sirupom.

Autor článku

Silvia Horecká

Pracujem takmer pol života v gastronómii a v rámci tovaroznalectva som sa vývojom a štúdiom dostala až k naturopatii a trofologii. Snažím sa v svojom koncepte Terapia jedlom priblížiť ľudom vhodný výber jedál tak aby bolo čo najviac využiteľné pre ich zdravie a uspokojilo aj chuťové poháriky. V súčasnej dobe vediem kurzy varenia spojené s prednáškami a prezentáciou jednodruhových potravín a ich úpravy.

http://horecka.sk

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)