Dusená cuketka s kuskusom

Cuketová sezóna sa začala, preto trhajte, krájajte, varte alebo grilujte čo to dá, cuketky sú výnimočne ľahké ako obed či večera, hodia sa výborne k cestovinám a na grile sú skvelé aj ako príloha k mäsu. Cuketa je príbuznou tekvice a ideálnou zeleninou napríklad aj na odtučňovaciu diétu. Málo kalórií, vysoký obsah vody, vysoký obsah draslíku a provitamínu A, a navyše výborná chuť!

Úvod

5. AUG 2013

SUROVINY

(cca 2 porcie)

2 ks cuketky
2 ks paradajky
1 ks kápia alebo mäsitá paprika
Malá cibuľka
2 PL domáci kečup alebo pretlak
Kurkuma
Soľ, korenie

Nakrájame umytú zeleninku, na panvici orestujeme na kvalitnom olivovom oleji cibuľku a pridáme všetku nakrájanu zeleninu. Chvíľku restujeme, potom trochu podlejeme a dusíme asi 5 minút na miernom ohni. Dávame pozor aby sa nám nerozvarila.

Na záver varenia pridáme domáci kečup alebo paradajkový pretlak, kurkumu, ľubovolné bylinky, soľ a okoreníme. Servírujeme s celozrnnými cestovinami alebo celozrnným kuskusom.

Autor článku

Zuzana Benčová

Aktívne sa venujem zdravému životnému štýlu, najmä zdravému vareniu. Som zakladateľkou stránky www.fitrecepty.com, kde zverejňujem svoje bezmäsité recepty spolu s FOTO postupom, a tiež všetko dôležité o zdraví a výžive. A sem tam aj pár príbehov naviac, aby sme pri snahe zdravo variť nezabudli žiť, radovať sa a milovať :)

http://www.fitrecepty.com/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)