Celozrnný jablkový koláčik s hrozienkami a orechami poliaty horkou čokoládou

Čo môže byť lepšie ako sezónny koláčik, z domácich jabĺčok a orechov? Vlašské orechy obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín zo všetkých druhov orechov. Tie majú obrovský význam pre správne fungovanie nášho mozgu a nervovej sústavy. Nachádzajú sa v nich bielkoviny, vláknina, vápnik, horčík , fosfor, draslík a mangán, dôležitý pre rast, rozmnožovanie, hojenie rán, myslenie a správny metabolizmus cukru, inzulínu a cholesterolu.

Úvod

28. NOV 2013

SUROVINY

4 vajíčka
100 g hnedého cukru
1/2 balíka kypriaceho prášku do pečiva
4 PL olivového oleja
2 PL vody
5 PL mletých vlašských orechov
6 PL celozrnnej ražnej múky
300 g strúhaných jabĺk so šupkou (ak sú domáce) premiešaných so škoricou
100 g hrozienok
horká čokoláda na poliatie

POSTUP

Vajíčka vyšlaháme celé na jemnú penu, trvá to asi 10-15 minút. Pridáme cukor a stále šľaháme do zhustnutia. Postupne pridáme kypriaci prášok do pečiva, vodu a olivový olej a stále šlaháme. Mixér odstavíme, vezmeme varešku a postupne jemne a opartne zamiešame mleté oriešky a ražnú múku. Cesto by malo mať konzistenciu piškótoveho cesta, ani riedke ani husté. Nakoniec primiešame postrúhané jablká so škoricou a hrozienka. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečienie a pečieme asi 30 minút na 170 C. Po vychladnutí polejeme horkou 70% čokoládou.

Autor článku

Zuzana Benčová

Aktívne sa venujem zdravému životnému štýlu, najmä zdravému vareniu. Som zakladateľkou stránky www.fitrecepty.com, kde zverejňujem svoje bezmäsité recepty spolu s FOTO postupom, a tiež všetko dôležité o zdraví a výžive. A sem tam aj pár príbehov naviac, aby sme pri snahe zdravo variť nezabudli žiť, radovať sa a milovať :)

http://www.fitrecepty.com/

Ďalšie články od autora

DISKUSIA K ČLÁNKU (0)