Cvicte.sk

Budete potrebovať na 4 porcie: 

• 40 g paradajkového pretlaku
• 10 g repkového oleja
• 5 g morskej soli
• 1 ks zeleninového bujónu, alebo zeleninový vývar
• 160 g fazuľových strúčkov
• 160 g bielej fazule varenej
• 80 g cibule
• 40 g stonkového zeleru
• 10 g cesnaku
• 160 g mrkvy
• 20 g šťavy z limetky
• 160 g lúpaných paradajok
• 100 g divokej ryže 
• bobkový list, sušený tymián, chilli, petržlenová vňať

Príprava:

Mrkvu očistite a nakrájajte na kolieska. Stonkový zeler umyte, očistite a nakrájajte na 5 mm kúsky. Strúčiky fazuľky očistite a prekrojte na polovicu. Paradajky ošúpte, vyberte z nich jadierka a nakrájajte na väčšie kúsky. Varenú bielu fazuľu z konzervy zlejte a nechajte na sitku odkvapkať. Divokú ryžu uvarte al dente podľa návodu. Uvarenú ryžu prepláchnite studenou vodou.

Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte nadrobno a na oleji restujte dozlatista. Pridajte paradajkový pretlak a chvíľu restujte, prilejte vývar. Mrkvu, fazuľové strúčiky, zeler, bobkový list a tymian pridajte do vývaru a približne 15 minút povarte. Pridajte paradajky a bielu fazuľu a varte ďalších 5 minút. Vyberte bobkový list a nechajte mierne variť ešte 5 minút. Na dochutenie použite soľ, korenie a chilli. Na záver pridajte šťavu z limetky (podľa chuti) a čerstvú petržlenovú vňať.

Zdroj receptu: akosiuvaritzdravie.sk 

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

15-minútová polievka z červenej šošovice

Na prípravu potrebuješ šošovicu, batáty, mrkvu, tempeh a ďalšie ingrediencie.

 

Strukovinovo-hlivová polievka s kurkumou a cesnakom

V tomto recepte použijete štyri druhy fazule.

 

Polievka z pečenej cvikle

Cvikla obsahuje veľa antioxidantov a aj betaín. Betaín napomáha tráviacemu systému a  podporuje produkciu žalúdočnej kyseliny.