Cvicte.sk

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 80 g obilniny quinoa 
• 160 ml vody
• 20 g sušených dubákov 
• 1 menšiu červenú cibuľu
• 1 PL olivového oleja
• soľ
• čierne korenie
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g strúhaného syru do 30 % tuku v sušine

Na šalát budeme potrebovať:

• ¼ hlavičky červenej kapusty
• 1 menšie jablko
• 1 PL umeoctu (kúpiš v predajni zo zdravou výživou)
• 1 PL medu

Postup: 

Dubáky vložíme do misky a zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli.

Quinou si vysypeme do sitka a dvakrát prelejeme vriacou vodou, aby nebola horká. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme pri miernej teplote, kým sa quinoa neuvarí.

Na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita. Potom zlejeme vodu z dubákov cez sitko, pridáme k cibuli, podlejeme trochou vody a podusíme, kým nie sú hríby mäkké.

Keď sú hríby udusené, pridáme k nim pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie a uvarenú quinou. Chvíľu ešte prehrejeme, pridáme nastrúhaný syr a spolu dobre premiešame.

Pripravíme si šalát. Červenú kapustu najemno nakrájame a vložíme do misy. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste.

Ochutíme umeoctom a medom. Dobre pomiešame a môžeme podávať.

Zdroj receptu: fitshaker

Ľudia, ktorí čítali tento článok, zaujímajú sa tiež o: 

Jablkový koláč s quinoou

Quinoa je jednou z výživných obilnín a pripraviť si z nej môžete aj chutný koláč. 

 

Jednoduchý quinoa šalát s čerstvou zeleninou a klíčkami

Špičkový recept, ktorý vám dodá energiu a naštartuje mozgové bunky.

 

Losos s quinoou

Výborná kombinácia na zdravý nedeľný obed, nemysíte?